Ortrugo "Dieci Lune" - VitiVinicola Valla

 Ortrugo "Dieci Lune" - VitiVinicola Valla

Ortrugo frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia

Dall’accurata selezione di uva Ortrugo, antico vitigno coltivato esclusivamente sulle colline
piacentine, si ottiene questo prezioso vino che, dopo una rifermentazione naturale, diventa
piacevolmente frizzante ed fragrante. Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce.
Nessuna operazione di chiarifica o filtrazione viene fatta in nessuna fase della lavorazione.
La rifermentazione, per la presa di spuma, avviene in bottiglia con metodo tradizionale.

Vitigno | Ortrugo 100%
Forma di allevamento | Gujot basso
Terreno | Medio impasto
Resa media per ettaro | 100 quintali
Altimetria | 230 metri s.l.m.
Gradazione alcolica | 12 % vol.
Colore | giallo paglierino brillante ed intenso
Profumo | fragrante e delicato con sentori floreali e fruttati di mela renetta ed agrumi, di ottima sapidità ed acidità
Gusto | secco e fresco con un leggero retrogusto amarognolo
Temperatura di servizio | Servire a 8-10 °C